Tetou - Enkel luksus

På stranden i Golfe Juan ligger Restaurant Tetou inne i et Glasshus. Selv om det hele er enkelt har de likevel klart å skape denne sneven av luksus som middelhavsmennesker er så god til å skape. Det er mest fisk på menyen, -og særlig en spesialkomponert bouillabaisse, -fiskesuppe. Med dagens fangst av småfisk, olivenolje, hvitløk, tomater, aromater tilsatt safran og enda mer olivenolje. Så tilsettes storfisken som dorade, loupe de mer, congre, Saint Pierre, Rascassenog en liten langouster for karakterens skyld. Så mye kald og krisp vin. Livskunst!

33 4 93 63 71 16,--Sur la plage de Golge-Juan.